Formazione accademica
- Dottorato di Ricerca (PhD) in Scienze degli Alimenti presso l’Università degli Studi di Parma (2024).
- Laurea Magistrale in Biotecnologie Industriali presso l’Università degli Studi di Milano (2019).
- Laurea in Biotecnologie presso l’Università degli Studi di Parma (2016).
Ricerca scientifica e aggiornamento professionale
- Attività di ricerca presso l’Unità di Nutrizione Umana dell’Università degli Studi di Parma dal 2019. Partecipazione a progetti di ricerca dedicati alla nutrizione in età pediatrica, gravidanza e allattamento. Collaborazione al progetto Giocampus per la valutazione delle abitudini alimentari e degli stili di vita dei bambini delle scuole primarie. Collaborazione al progetto ItPreNKQ per lo sviluppo e la validazione di strumenti di valutazione delle conoscenze nutrizionali nelle donne in gravidanza.
- Esperienza nella nutrizione e nell’educazione alimentare in diverse condizioni fisiologiche e patologiche, con particolare attenzione a gravidanza, allattamento, età pediatrica, disturbi endocrinologici e disturbi del sonno.
- Membro della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU).
- Collaborazione con realtà aziendali impegnate nella divulgazione scientifica in ambito nutrizionale e welfare aziendale.
- Aggiornamento professionale continuo basato sulle più recenti evidenze scientifiche.
Aree di interesse
- Nutrizione della donna nelle diverse fasi della vita: adolescenza, gravidanza, allattamento e menopausa.
- Nutrizione pediatrica e dell’adolescente, dallo svezzamento all’età scolare.
- Educazione alimentare del bambino e della famiglia.
- Supporto nutrizionale nei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione.
- Percorsi nutrizionali per dimagrimento, ricomposizione corporea e miglioramento dello stile di vita.
- Nutrizione clinica nelle principali patologie metaboliche e croniche, tra cui diabete, dislipidemie e malattie cardiovascolari.
Servizi
- Consulenze nutrizionali disponibili anche in lingua inglese.
- Consulenze nutrizionali famigliari (piani alimentari adatti a tutta la famiglia).
- Reperibilità via e-mail per chiarimenti e supporto durante tutto il percorso.
Metodo di lavoro e percorso nutrizionale
La prima visita nutrizionale consiste in un colloquio approfondito volto a conoscerci e a comprendere il motivo della consulenza, lo stato di salute, le abitudini alimentari e lo stile di vita della persona, del bambino o della famiglia, oltre agli obiettivi che si desidera raggiungere.
In questa fase viene definito un percorso personalizzato, costruito in base alle esigenze individuali e alla sostenibilità nella vita quotidiana. Il piano alimentare viene elaborato sulla base dei dati raccolti e consegnato entro circa 5-7 giorni dalla prima visita.
Il piano è strutturato in modo pratico e flessibile e può includere indicazioni alimentari personalizzate, ricette, strategie per la gestione dei pasti, suggerimenti per la spesa e adattamenti in base alla stagionalità e alle abitudini del paziente.
Lo scopo della consulenza nutrizionale è accompagnare la persona (o la famiglia) in un percorso di miglioramento delle abitudini alimentari e dello stile di vita, attraverso un approccio personalizzato, sostenibile e basato sulle evidenze scientifiche. L’obiettivo è promuovere salute e benessere nel lungo periodo, favorendo anche l’autonomia nelle scelte alimentari.
A distanza di circa 3-4 settimane è previsto un primo controllo per valutare i progressi, verificare la sostenibilità del piano e apportare eventuali modifiche. I controlli successivi vengono programmati insieme in base alle necessità del paziente e agli obiettivi del percorso.
Durante tutto il percorso è garantita la reperibilità via e-mail per chiarimenti e supporto tra una visita e l’altra.